Stijn Vandenbouhede is een 22-jarige chocolatier die in zijn open atelier naast de klassieke pralines, dankzij zijn koks-opleiding, ook durft te experimenteren met combinaties zoals tomaat, Gandaham, Tierenteyn mosterd, rode biet, chilli, wasabi, Gentse stoverij,... Dit alles in een modern kleurrijk jasje. Hierdoor omschreef de Gault & Millau hem als "creatief, innoverend en zelfs grensverleggend." 

Ook artiesten zo als James Bay, Ed Sheeran en zelfs de Rolling Stones hebben zijn pralines al ontvangen. Je vindt in zijn zaak een chocolade replica van zijn Gibson Les Paul gitaar, een chocolade viool, een bijna levensgrote chocolade versie van Harley Quinn en een chocolade baby Yoda.